D’un coup de baguette magique de l'architecte d'intérieur Isabelle Lair-Ranger, l’ancienne Brasserie Hoche à la décoration napoléonienne-rococo s’est transformée en six semaines seulement, en un somptueux café-restaurant où le modernisme et l’innovation le disputent à l’élégance.

Situé à l’angle de l’avenue Hoche et du Faubourg Saint-Honoré, près de l’Etoile et de la Salle Pleyel, l’établissement à la décoration chargée a fait place à un espace ouvert et lumineux entièrement redimensionné, que les habitués ne reconnaissent plus. Ambiance bistrot chic en terrasse, plus cosy à l’intérieur et carrément lounge au cœur. Les fresques photographiques de Luc Quelin aux effets de kaléidoscope saisissent l’œil . L’ambiance lumineuse de la vaste salle donne envie de s’asseoir et de contempler les appliques et suspensions, cercles métalliques sertis de LED de Le Deun, harmonieusement réparties et qui semblent flotter dans l’espace, tandis que le lustre monumental chromé aux 96 ampoules de Satoshi Asami, trône comme une évidence au centre de la salle. Dans le salon doré, la lumière se réfléchit subtilement derrière les voilages, qui donne un côté cosy à cet espace salon muni de confortables banquettes-pour-deux vert anis et bronze. Reste la terrasse, protégée par des baies à mi-hauteur, qui dispose, surtout en hiver, d’un tout nouveau et très efficace système de chauffage.