La Bombe fait référence à l’un des 300 explosifs lâchés au-dessus de la Capitale une nuit de juillet 1918 et qui serait tombé ici-même. Le nouvel établissement, entièrement rénové, abrite deux univers : « Au rez-de-chaussée, c’est le bistrot parisien revisité, explique l’architecte d’intérieur  Isabelle Lair-Ranger. » Carrelage à l’ancienne aux motifs géométriques et radiateurs en fonte tout aussi magnifiques côtoient des éléments de décoration plus modernes (photo géante retravaillée d’un bombardier au plafond, tables bistrot aux couleurs vives, luminaires issus du design scandinave – Werner Panton et Muuto – Led aux couleurs changeantes dans les corniches, etc.). Terrasses (chauffées l’hiver), belle hauteur sous plafond, murs en pierre de taille, colonnes et grandes baies vitrées en angle de rues contribuent à faire de l’endroit un refuge agréable aux prix plus que raisonnables dans le quartier, pour un café, une assiette de la carte brasserie aux portions généreuses ou un cocktail, spécialité dans laquelle La Bombe s’est d’ailleurs taillé une sérieuse réputation. Grégory Pinon, le maître de ces lieux est même l’inventeur du Mojito banane verte !

Une volée de marches à la rambarde en fer forgé travaillée sur place lors des travaux nous transporte dans un univers plus cosy. Ce salon du premier étage offre une vue panoramique dégagée sur la placette de la bouche de métro 4 septembre, l’une des dernières signées Hector Guimard. Les lampadaires jaunes de Foscarini renforcent ce côté douillet malgré l’illumination multicolore du faux plafond circulaire par des Led. Cette salle de restaurant-salon se prête idéalement aux réunions, petits déjeuners d’affaires ou cocktails dînatoires.

La Bombe, le café-resto du quartier de l’Opéra où il fait bon se retrouver après le boulot ou avant le spectacle (la Michaudière et les Bouffes parisiennes ne sont pas loin…). Animations les vendredis et samedis soirs.